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Temperatura do Refrigerador


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É importante a verificação da temperatura dos equipamentos da rede de frio, pelo menos duas vezes ao dia, no início de cada jornada de trabalho e outra no fim da jornada. Para isso, utiliza-se o termômetro de máxima e mínima ou o termômetro linear. O recomendado para ser usado nos equipamentos da rede de frio é o de máxima e mínima, pois pode-se verificar a temperatura máxima, a temperatura mínima ocorrida em um espaço de tempo e a temperatura no momento da verificação.

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